LA TRINAKRIA ON THE ROAD

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GIORGIO RE DELLA PIZZA AL CILIEGINO

http://www.ragusanews.com/articolo/23332/scoglitti-giorgio-sortino-re-della-pizza

Ad essere incoronato re della pizza è stato un talento locale, un pizzaiolo di Ispica che si conferma in possesso di notevoli caratteristiche e le cui doti sono destinate ad essere anche esportate perché possano servire da punto di riferimento per altri professionisti a livello siciliano. Esperienza ventennale per Giorgio Sortino, l’ispicese che ha sbaragliato la concorrenza in quasi tutte le categorie. 


Primo nella pizza classica, nel pizzolo, nella pizza larga e secondo nella velocità. A maggio scorso, tra l’altro, Sortino è stato “campionissimo” agli europei di Carlentini e primo al campionato nazionale pizza al pesce, classica e senza glutine tenutosi a Catania. “La pizza – ha detto Sortino – ce l’ho nel sangue e nel cuore”.